世界鷹小山家グループ

小山本家酒造 灘浜福鶴蔵(兵庫県神戸市東灘区)

生粋の灘酒を継承する吟醸工房

小山本家酒造 灘浜福鶴蔵は、灘の魚崎郷にあり六甲山からの天然の伏流水を使用して、辛口のコクのある酒を造ります。
1年を通じてお酒を造ることが出来る四季醸造設備と、酒造り工程をガラス越しにご覧いただける見学コーナーや体験コーナー、売店を兼ね備える観光蔵になっています。
年間を通して高品質でフレッシュなお酒を提供しております。

浜福鶴の歴史

  • 現在の「浜福鶴」は明治初期(1900年頃)からこの地で酒造りを営み、当時は「大世界」という銘柄でその名を馳せました。

    その後、昭和の大戦時に国の企業整備があり、終戦後の1950年(昭和25年)に「福鶴」を名乗り酒造業を再開、1989年(平成元年)に「世界鷹小山家グループ」へ加入しました。

    1995年(平成7年)の神戸淡路大震災にて蔵が全壊しましたが、地域一丸となって事業再開を目指すこととなり、翌年に蔵を再建して現在に至ります。

灘浜福鶴蔵の特徴

風土

  • 「灘五郷」といわれる銘醸地の中の魚崎郷に灘浜福鶴蔵があります。江戸時代上方から樽廻船などで江戸に搬送され極上酒として関東一円で持てはやされた「下り酒」。江戸中期以降その主産地として繁栄したのが灘五郷であったことは日本史的にも良く知られています。

    兵庫県は清酒生産量で全国1位、県内でもナンバーワンの生産量を誇る灘五郷は、酒造りに適した風土に恵まれ、水や米に優れた酒どころです。

    浜福鶴では、創業以来六甲山系の伏流水を仕込みに使用し、芳醇な酒を醸し続けています。

四季醸造の観光蔵

  • 一般的に酒造りは、冬の寒い気候を利用して行いますが、浜福鶴では、年間を通してお酒を造っています。
    この造り方を「四季醸造」といい、蔵に足を運んでいただいたお客様に常に新鮮なお酒を提供することを可能にしました。

    売店では、柚子が沢山入ったリキュール、ウイスキー樽やシェリー樽に貯蔵したお酒、微発泡酒、地域の名産品などを取り揃え、年間を通じて「造るところを見ていただき、その場でお酒をお買い求めいただける酒蔵」として多くのお客様に楽しんで頂いております。

先人に愛された銘柄「七ツ梅」継承蔵

  • 「七ツ梅」は江戸時代、木綿屋の七ツ梅として摂州伊丹の地にて醸した銘酒で「酒は剣菱・男山・七ツ梅」と云われるほど、江戸市中で大変人気が高く、天保年間には、江戸幕府大奥の御膳酒として、また、葛飾北斎の作品にも描かれるなど多くの人に愛されたお酒でした。

    一方で、幕府の厳しい酒造統制や灘酒の台頭とともに伊丹の酒造業は次第に衰退していき、七ツ梅の蔵元であった木綿屋も、廃業の道を辿りました。その後、三百余年の時を経て、浜福鶴が正統な後継者として「七ツ梅」を継承することになりました。

    先人の愛した「七ツ梅」を、灘を代表する酒として大切に醸してまいります。

主要商品案内

浜福鶴 純米大吟醸

  • 浜福鶴 純米大吟醸
  • 灘本流伝承の技と経験を生かし、45%まで丁寧に磨き上げた兵庫県産米を100%使用して造りあげました。上品な香りと心地よいキレ、なめらかで口当たりの良い米の旨みをお楽しみいただける純米大吟醸酒です。

    相性の良い食べもの
    すき焼き、ポテトサラダ
香味
甘辛
甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
おいしい召し上がり方
ロック
0~6℃
冷やして
約7℃
常温
約20℃
ぬる燗
約45℃
熱燗
約55℃
商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
浜福鶴 純米大吟醸 300ml 560円 4902263 161060 15 全国
浜福鶴 純米大吟醸 720ml 1,280円 4902263 131018 15 全国
浜福鶴 純米大吟醸 1800ml 2,600円 4902263 131025 15 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

浜福鶴 備前雄町 大吟醸

  • 浜福鶴 備前雄町 大吟醸
  • 酒米の元祖「雄町米」の特徴を最大限に発揮させて醸し上げた大吟醸酒です。心地よい香りとやわらかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴です。高品質を誇る、備前国と呼ばれた岡山県産の雄町米を55%使用しています。

    相性の良い食べもの
    筑前煮、春雨サラダ
香味
甘辛
甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
おいしい召し上がり方
ロック
0~6℃
冷やして
約7℃
常温
約20℃
ぬる燗
約45℃
熱燗
約55℃
商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
浜福鶴 備前雄町 大吟醸 300ml 457円 4902263 223263 15 全国
浜福鶴 備前雄町 大吟醸 720ml 985円 4902263 223225 15 全国
浜福鶴 備前雄町 大吟醸 1800ml 2,243円 4902263 223218 15 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

七ツ梅 山田錦生酛 特別純米酒

  • 七ツ梅 山田錦生酛 特別純米酒
  • 兵庫県産の「山田錦」を100%使用して仕込む、本格生酛純米酒です。
    膨らみのある旨みと酸味のバランスが取れた飲み飽きしない芳醇辛口な味わいが特徴です。毎日の食中酒として心地よい時間をお届けいたします。

    相性の良い食べもの
    鶏の唐揚げ、かに玉あんかけ
香味
甘辛
甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
おいしい召し上がり方
ロック
0~6℃
冷やして
約7℃
常温
約20℃
ぬる燗
約45℃
熱燗
約55℃
商品 容量 価格 JANコード アルコール度数 販売エリア
七ツ梅 山田錦生酛 特別純米酒 720ml 1,278円 4902263 181037 15 全国
七ツ梅 山田錦生酛 特別純米酒 1800ml 2,667円 4902263 181020 15 全国

※価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。